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1、大棚房是指一些工商企业、个人及组织借建农业设施或农业园区之名，违法违规占用耕地甚至永久基本农田，用于非农业建设的行为。其本质是改变土地性质和用途、改变农业生产功能，触碰耕地保护红线和农地非农化。

2、在各类农业园区内占用耕地或直接在耕地上违法违规进行建设。“大棚房”整治原则是要坚持尊重历史 实事求是的原则， 坚持依法依规的原则，坚持坚守耕地红线 保护群众合理合法权益的原则，农产品加工类，如铜料加工、茶叶初加工、水果打蜡、果蔬分级分类等，且可以易地建设的;

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